Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Mit eszik a székely? - Programismertető

 

Te tudod, hogy mit eszel nap mint nap? Konkrétabban: a nevén kívül, tudod, hogy milyen összetevőkből áll az a termék, amelyet naponta fogyasztasz? Tudatosan, az összetevőit figyelembe véve választod ki a reggeli kiflidet? És a hozzá fogyasztott tejterméket? Már közhelyszámba megy az a mondás, hogy az vagy, amit megeszel. Az általunk elfogyasztott táplálék valamennyi részecskéje nyomot hagy valamilyen formában a szervezetünkben. Ezért nem mindegy, hogy mit eszünk.

 

Ahhoz, hogy tudatosan válasszuk ki a fogyasztandó élelmiszertermékeket, előbb tudnunk kell, hogy a mi vidékünkön forgalmazott termékek milyen összetevőket tartalmaznak. Ha már rendelkezünk ezekkel az adatokkal, akkor abból már otthon kiválaszthatjuk, hogy az összetevői alapján melyik terméket részesítjük előnyben. Az üzletben így már nem kábíthatnak el a színes csomagolóanyagok, a legkülönbözőbb reklám- és marketingfogások, mert mi már tudni fogjuk előre, hogy mit emelünk le a polcról, vagy kérünk ki az elárusító hölgytől. Tudatosan vásárolunk.

Ha Téged is foglalkoztat a fenti téma, ha Te is tudatos fogyasztó szeretnél lenni, plusz ezért tennél is valamit szabadidődben egy fiatal, aktív, környezettudatos csapat részeseként, akkor várunk a Zöld SzékelyFöld Egyesület önkéntesei közé!

Itt próbára teheted kreativitásodat, bővítheted környezetvédelmi ismereteidet! Az idei év folyamán ugyanis szeretnénk egy, a tudatos vásárlást elősegítő adatbázist létrehozni, és ezt minél szélesebb körben terjeszteni, azért, hogy tudják a székelyek, mit esznek. Segíthetsz adatokat gyűjteni, cikkeket írni, leveleket fogalmazni, iskolai előadásokat előkészíteni, illetve tartani, kiadványokat tervezni, stb.

A Zöld SzékelyFöld Egyesület (www.zoldszekely.ro) 2006 óta folytat környezetvédelmi tevékenységeket. Azt valljuk, hogy környezetünk mindannyiunké, ezért a védelme is mindannyiunkra tartozik. A változtatásokat ne másoktól várjuk, magunk is igyekezzünk tenni valamit a környezetünkért! Egyre szaporodó programötleteinkbe minél több személyt szeretnénk bevonni, ezúttal már a programok előkészítésébe is.

Ha fontosnak tartod a környezetünk védelmét, és szívesen résztvennél egy olyan hasznos tevékenységben, amelynek az eredménye hozzájárul egy tudatos, megfontolt vásárlóréteg kialakításához, akkor köztünk a helyed!

Jelentkezhetsz, illetve bővebb információkhoz juthatsz az info@zoldszekely.ro e-mail címen.

 

Kopacz Emőke

Zöld SzékelyFöld Egyesület

Csíkszereda

 

Artalmas husipari adalekok

EGY DÖBBENETES VALLOMÁS

Az egyik szemem sír, a másik nevet.
1984 óta vagyok hentes és sok mindent láttam és sok helyen dolgoztam.
Nem azért dolgoztam sok helyen, mert rossz hentes vagyok, csak az ott tapasztalt dolgokat nem tudtam összeegyeztetni a lelkemmel.
Na, nem azért mert én 45kg-os Barbi baba vagyok., ellenkezoleg! 150kg-os, paraszt gyerek, akinek helyén van a szíve meg mindene.
De ez nem a saját reklámomról akar szólni, inkább arról, amit már régóta el akarok mondani, de fogalmam sincs, kit érdekel és mi a búbánat az értelme.
Még bevezetoként csak annyit, hogy 10 éve nem vagyok a szakmámban. Ja, a lelkiismeretem miatt.
Tettem ugyan még kísérletet 2007-ben az Interspárban és a Darnózseli húsipari cégnél. Errol késobb!
10 évvel ezelott 3 féle adalékanyag létezett. A soluprat, tejpor, szójafehérje.
Már ez elég volt nekem, hogy abbahagyjam.
A régi hentesektol azt tanultam, hogy a kolbász ( meg minden) húsból van. Ezzel nem érdemes vitázni!
A soluprat egy igen érdekes kémiai anyag.
Az a tulajdonsága, hogy súlyának min. 10x-es víz mennyiséget képes megkötni, sot fozés, sütés, füstölés hatására sem engedi ki magából.
Miért kell ez az anyag?
Hús helyett.
Biztos tapasztaltál már olyat, hogy egy-egy felvágott után, "megiszod a londoni ködöt is".
Az anyag a beleidben is muködik, tehát még ott is veszi fel a folyadékot!
Régebben a parizerbe és olcsóbb hentesárukba tettek, de ma már mindenbe!
Tejpor jó anyag, de mit keres a szakmámban?
Ez az anyag is húst helyettesít, mégpedig ezzel állítják be a fehérjetartalmat, a receptúra szerinti mértékre.
A szójafehérje is húspótló, a magasabb áru termékekbe teszik, szintén a fehérjetartalom miatt.
Tehát ha te veszel egy 2500Ft/kg áron szalámit, akkor igazából egy kb. 500Ft-os anyagot majszolsz jóízuen.
Van még egy "kedvenc" anyagom az emulgálószer. Ó ez nagyon remek!
Egyik fo funkciója a zsír megkötése, oly módon, hogy ne legyen látható!
Tehát minél több zsír van benne, annál több az emulgálószer benne!
Ezt a szájpadlásodon érezheted legelobb amikor "fent ragad" a falat.
Az elmúlt 10 év alatt az adalékanyagok arzenálja alakult ki.
Nem hiszed? www.adalekanyag. lap.hu
Lassan nincs szükség a szakmámra! 
A másik kedvenc, de ide tartózó témakör a: mubelek.
A mubél színe, állaga alkalmas arra, hogy megtévessze a vásárlót.
Pl.: egy jó barna színu virslirol azt gondoljuk, milyen jól meg van füstölve. Ja. Míg le nem húzod a celofánt...
Emberek! 
A húsipari termékek húsból, némi zsiradékból, valódi fuszerekbol állnak, amit a végén füstolnek és/vagy foznek!
Az összes többi max.20% húst tartalmazó: SZEMÉT!
Mi a megoldás?
Háznál vásárolni vagy kicsi hentesnél falun.
A multikat kerüljük, úgyis hülye biorobotnak és kísérleti nyúlnak néznek, akiken ki lehet próbálni a MEGA PRIMITÍV reklámjaikat. " Megveszem mer ócsó" " vegyé, vásárolj, egyé, fogyassz, hízá, legyél ökör, használhatatlan fogyasztó aki elsore mindent megvesz, mert "ócsó"

 

 

Az aszpartam-(édes )mérgezés

Az aszpartam-mérgezé s a nyolcvanas évek óta jól őrzött titok!Számos
kutatás és a tapasztalatok egyértelműen kimutattá k mérgező és
betegségeket előidéző hatását. Az aszpartam egy veszélyes adalékanyag,
ami a testbe kerülve rákkeltőanyagokra bomlik és elmegy modernkori
horrornak, amit odabent művel. Vajon miért nem lehetett hallani erről
eddig? A diéta-ipar egy dollármilliárdos üzlet. Az ember azt
gondolná,hogy a könyvek szerzői, vagy az élelmiszeripari cégek húzzák
a nagy hasznot belőle. És nem. Persze nekik sem megy rosszul, de a
játszma igazi nyertese a gyógyszeripar. Hogy hogy jön a gyógyszer az
aszpartamhoz? Egyszerű.
Egy gyógyszercég kutatója fedezte fel véletlenül az aszpartamot, egy
fekély elleni szerrel való kísérletezés közben. A cég pedig a G.D.
Searle, aki gyógyszergyártó létére képes volt 28 millió dolláros
veszteséget elkönyvelni és többszáz, a gyógyszereik miatti káros
mellékhatások ügyében indított pert elveszteni. Ugye, milyen
megbízhatónak tűnnek? A Searle egyik leányvállalatát végül a Monsanto
vásárolta meg ésNutraSweet né ven dobta piacra az édesítőszert.
Izgalmuk érthető volt, hiszen ez a szer többszázszor édesebb a
cukornál, fillérekbe kerül előállítani és a diéta-nemzet minden
ilyenre vevő. A probléma ott kezdődött, hogy az amerikai Élelmiszer-
és Gyógyszerellenőrző Hivatal, az FDA nem óhajtotta engedélyezni a
felhasználását, lévén az anyag bizonyítottan  rákkeltő és az idegeket
is károsítja. Később valahogy eltűntek a vizsgálati dokumentumok, a
kísérletekhez használt egerek nem voltak hozzáférhetőek boncolásra és
a kormányhoz eljuttatott dokumentumokban már csak néhány homályos
következtetés szerepelt. Ennyi elég is volt a frissen megválasztott
Reagan elnöknek, aki beiktatása másnapján(!) leváltotta az FDA addig
tiltakozó elnökét és Arthur Hayest ültette a helyébe, aki azonnal
felülvizsgálta a "túl szigorú" megkötéseket és engedélyezteaz
aszpartam használatát a száraz élelmiszerekben.

Nem sokkal később elindult az a rémálom, ami a mai napig nem hajlandó
alábbhagyni. 1992-re a Nutra-Sweetnek már engedélye volt az aszpartam
üdítőitalokban és gyerekvitaminokban  való felhasználására, szerződést
kötöttek a Coca- Cola és a Pepsi céggel, mint a cégek kizárólagos
aszpartam-ellá tója és az FDA ekkor fogadta el a NutraSweet kérvényét
az aszpartam nagy mennyiségű, szabad forgalomba hozataláról. Ekkoriban
kezdődött, hogy emberek megmagyarázhatatlan betegségekkel, tünetekkel
fordultak orvoshoz és a tudomány széttárta a karját: nem tudtak
rájönni, mi okozza a bajt. Az aszpartam mellékhatásai lehetnek
fokozatosak, vagy azonnali reakciók is.
 Dr. Lendon Smith amerikai orvos szerint rendkí vül sok ember szenved
az aszpartam káros mellékhatásaitó l, de fogalmuk sincs, hogy a
gyógyszerek, kezelések és gyógynövények miért nem enyhítik a
tüneteiket.
Több, mint 90 mellékhatást tulajdoní tanak az aszpartam fogyasztásának.
Hihetetlennek tűnik, nem? Pedig nagyon igaz. Hogy képes egyetlen vegyi
anyag ekkora kárt okozni?
Az aszpartam a vérbe kerülve lebomlik, és így képes keresztülutazni az
egész testen, és bármilyen szövetbe lerakódni.
A ciklamáttal vagy a szacharinnal ellentétben az aszpartamot
megemészti a szervezet. Elfogyasztása után a benne lévő metanol
(faszesz) formaldehi ddé, majd hangyasavvá változik. A formaldehid
belégzése halálos, rákkeltő.
További összetevői, a fenil-alanin és az aszparginsav pedig mérgezőek.
Ha a később felsorolt mellékhatásokbó l többet is észleltél már
magadon, esetleg fizikailag megmagyarázhatatlanu l gyengülsz, azonnal
tedd le a diétás kólát. És ha még semmilyen reakciót nem észleltél,
azon szerencsések közé tartozol, akik visszafordíthatatlan károsodások
nélkül úszhatják meg az eddigi aszpartam-fogyasztá st, már amennyiben
egy életre elfelejted az ezzel édesített élelmiszereket.

És ez nem vicc. Az FDA-hoz mindö ssze néhány év alatt több, mint
tízezer NutraSweettel kapcsolatos panaszbe jelentés érkezett , amely az
összes beérkező panasz 80 százalékáttette ki. Ennek ellenére az
Élelmiszer-és Gyógyszerellenőrző Hivatal semmit nem tett annak
érdekében, hogy tájékoztassa a közönséget, akik egyértelműnek
gondolják azt, hogyha egy termék agyon van reklámozva, az csakis
egészséges lehet. Az aszpartam-ellenesek elnöke szerint: "Az aszpartam
az egyetlen olyan génmanipulált termék, amelyről
ténylegesbizonyí tékaink, világos nyilvántartásaink és esettörténetek
vannak, melyek azt bizonyítják, hogy tömegbetegségeket és halált
okozhat".

Valószínűleg nem véletlen, hogy a gyógynövényből nyert és teljesen
ártalmatlan szteviát, mint elterjedt versenytársat viszont betiltották
jó időre az Egyesült Államokban. Épp pár hónappal az előtt, hogy a
NutraSweet, mint asztali édesítő forgalomba került volna. És talán az
sem véletlen, hogy Új-Zélandon ma már tiltott adalékanyagnakszá mít az
aszpartam. Hogy miért nem mindenhol? Szenzációs PR-úthengert vezet a
NutraSweet. Nagyon meggyőzőek, és ahol az aszpartam ellen szólók
felütik a fejüket, "ők megjelennek és elhiteltelení tik a forrást.
Azért a több milliárdért évente ...â01D Szerencsére az Egyesült
Királyság és az Európai Unió is elfogadta azt a javaslatot, hogy
végezzenek független kutatásokat az aszpartam "biztonságos" mivoltával
kapcsolatban.

Ha ez mind hihetetlennek is hangzik számodra, "biztos, ami biztos"
alapon azért olvasd el a címkét és légy résen mindennel, ami "light",
mert aki cukormentesen szeretne táplálkozni, lépten-nyomon csak
aszpartamba botlik.
Néhány tipikus termék, amit ezzel édesítenek:
- szénsavas és rostos üdítőital,
- joghurt,
- fagylalt,
- reggeli készítmények,
- pezsgőtabletta,
- sportital,
- gyerekvitamin( !),
- lekvár,
- szinte minden rágógumi és diabetikus termékek,
- kevés kivétellel maguk az édesítőszerek akár folyékony, tabletta,
kristályos és por alakban .

Az aszpartam néhány mellékhatása :
látászavarok, szemfájdalom, fülcsengés, hallásgyengülés, epilepsziás
görcsök, migrénes fejfájás, egyensúlyzavarok, memóriavesztés, állandó
álmosság, végtagzsibbadá s, részleges bénulás, remegés, depresszió,
ingerlékenység, agresszió, álmatlanság, fóbiák, szapora szívverés,
légzési nehézségek, hányinger, hasmenés, véres széklet, hasfájás,
nyelési fájdalom, bőrviszketés, kiütések, asztma, herpesz, tályog,
menstruációs zavarok, a haj elvékonyodása, hajhullás, hirtelen
súlyvesztés, fokozatos súlygyarapodás, fájdalmas vizelés, túlzott
szomjúság , bedagadt lábak, visszafordíthatatlan agykárosodás,
születési rendellenessé gek, gyomorfekély, izületi fájdalmak.
Megkérek mindenkit a dolgok súlya miatt, hogy minden közvetlen
ismerősének ezt küldje el körlevélként, hadd tudódjon ez ki.